Brochetas de Pollo con Salsa de Soja

Brochetas de Pollo con Salsa de Soja

¡Brochetas de pollo! Una receta que me encanta comerla en los almuerzos. Personalmente, suelo acompañar esta receta de arroz o patata cocida para aportarle carbohidratos y hacer una receta más balanceada nutricionalmente.

Yo suelo usar una plancha, pero si de verdad quieres disfrutar de esta receta y tienes el privilegio, te aconsejo que la cocines a la brasa o en una parrilla.

Yo dejo marinar el pollo unos 30 minutos, pero mientras más tiempo lo dejes, más tierno y sabroso quedará.

Si quieres consumir el pollo con el menor aporte de grasas y calorías posible, recuerda retirar la piel del pollo y reduce los niveles de aceite de oliva de la receta.

Ventajas de las brochetas de pollo

Preguntas comunes

Brochetas de pollo con salsa de soja

Receta de brochetas de pollo con salsa de soja, muy rápida, fácil y saludable. Receta perfecta para adelgazar o llevar hábitos saludables.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Marinado30 min
Tiempo total50 min
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Raciones: 1 Persona
Calorías: 211kcal
Autor: FastRecetas

Ingredientes

  • 1 Und Pechuga de pollo
  • 1 Cda Salsa de soja o al gusto
  • 1/2 Cda Aceite de oliva o al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Limón al gusto
  • 1 Und Pimiento verde
  • 10 Und Tomates cherry

Elaboración

  • Cortar un pimiento verde en cuadrados y reservar para luego.
  • Cortar una pechuga de pollo en taquitos y depositarla en un bol.
  • Añadirle un chorrito de limón (sin pasarse, ya que puede quedar muy ácido el pollo), un poco de pimienta negra al gusto, un chorrito (media cucharada más o menos) de aceite de oliva y una cucharada de salsa de soja al gusto hasta impregnar todo el pollo.
  • Mezclarlo todo muy bien, taparlo con un film transparente y dejarlo reposar mínimo 30 mint. Mientras más tiempo se deje reposar, más tierno y con más sabor quedará.
  • Una vez pasado el tiempo de marinado, pinchar los taquitos de pollo, los tomates cherry y el pimiento verde que reservamos en palitos de madera alternando entre ingredientes, (Pollo, tomate, pollo, pimiento y repetir).
  • En una parrilla a fuego alto, añadir un poco de aceite de oliva y cocinar las brochetas.
  • Ir girándolas para que se cocinen por todos los lados.
  • Una vez estén cocinadas por todos los lados y no estén crudas por dentro, retirar del fuego y emplatar.

Vídeo

Notas

La salsa de soja tiene un alto contenido en sal y no necesitaremos añadirle sal marina extra a la receta.
Si quieres añadir a la receta carbohidratos y hacerla más equilibrada en nutrientes, puedes acompañarla de arroz o de patatas cocidas.
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