Champiñones al ajillo BAJA en calorías

Los champiñones al ajillo es una receta muy fácil de elaborar, además es baja en calorías y apta para veganos y vegetarianos.

champiñones al ajillo

Es normal que presencies muchos casos de personas a las que no les gusta los champiñones, sin ir más lejos, yo personalmente odiaba los champiñones hace unos años, pero cuando los pruebas y empiezas a consumirlos más a menudo, te das cuenta de que tienen un sabor único y especial.

¿Sabías que los hongos ocupan uno de los 5 sabores básicos con un sabor único llamado Umami? Palabra proveniente del japonés (うま味), el cual significa «sabroso, sabor agradable».

Ha continuación, te voy a dar una pequeña lista de las grandes ventajas de consumir champiñones.

A parte de los champiñones, la receta se compone de otro ingrediente estrella, la cúrcuma. Esta raíz tiene grandes efecto medicinales y es increíblemente beneficiosa para nuestra salud.

¿Conocías los grandes beneficios de la cúrcuma? Esta raíz tiene grandes efectos medicinales y beneficios para nuestra salud.

champiñones al ajillo
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Champiñones al ajillo

Esta receta de champiñones al ajillo es fácil, baja en calorías y apta para veganos y vegetarianos
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Plato principal
Cocina: China, Mediterránea
Raciones: 2 Personas
Calorías: 112kcal

Ingredientes

  • 250 gramos champiñones Yo usé champiñones laminados en bote
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • media cucharada cúrcuma En polvo
  • 100 ml vino blanco
  • 4 unidades ajos blancos o negros
  • perejil al gusto
  • sal al gusto

Elaboración

  • Pelar y laminar los ajos y cortar el perejil finamente.
  • En una sartén a fuego medio, añadir el aceite de oliva y una vez esté caliente, añadir los ajos hasta que se doren ligeramente. Ten cuidado, porque se pueden quemar muy rápido.
  • Incorporar los champiñones y cocinarlos a fuego medio hasta que cambien de color, se ablanden y reduzcan su tamaño.
  • Una vez estén listos los champiñones, añadir la cúrcuma, la sal y el perejil al gusto y mezclar muy bien.​
  • Una vez mezclado muy bien, añadir el vino blanco y dejarlo reducir hasta que se evapore el alcohol.
  • Una vez pierda parte del líquido, emplatar y servir.

Vídeo

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1 comentario en “Champiñones al ajillo BAJA en calorías”

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