Ensalada campera para DIETAS saludables

La ensalada campera es una de las ensaladas más completas nutricionalmente hablando, ya que lleva los hidratos de las patatas, las vitaminas de las verduras/hortalizas y las proteínas del atún y el huevo.

Ensalada campera para dietas

Lo bueno de la ensalada campera, además de saludable, es que al venir acompañada de patata nos dará un plus en calorías, además de que nos saciará más y nos dará energías para afrontar el día con fuerzas.

Otro punto positivo de esta ensalada es la de no ser una de esas ensaladas típicas y aburridas resumidas en lechuga, tomate y aceite.

Ensalada campera

Ensalada muy mediterránea elaborada principalmente con patata, la que la hace muy saciante y una buena opción para perder peso.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total35 min
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterránea
Raciones: 2 Personas
Calorías: 174kcal

Ingredientes

  • 3 und Patatas medianas
  • 1 und Cebolla blanca
  • 2 und Pimiento rojo
  • 1 und Tomate
  • 3 hojas Lechuga
  • 1 und Lata de atún (80 gramos)
  • 1 und huevo cocido
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración

  • En un cazo con agua hirviendo, cocer (15 mint aprox), pelar las patatas y cortarla en trozos medianos.
  • Cocer un huevo en agua hirviendo (10 mint aprox) y picarlo en trozos.
  • Cortar el tomate en gajos y picar la cebolla, el pimiento rojo y las hojas de lechuga finamente.
  • En un plato de ensalada, añadir una base de lechuga, la patata en trozos, el tomate en gajos, la cebolla y el pimiento.
  • Añadirle una lata de atún o de caballa escurrida, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Vídeo

Keywords: ensalada, ensalada campera, ensalada de patatas

¡RECUERDA!, si no tienes atún en casa le puedes añadir una lata de caballa. También le puedes añadir pimiento morrón en vez de pimiento rojo, o si de lo contrario te levantas generoso, le puedes añadir pimiento verde y pimiento rojo, incluso espárragos blancos, esto aumentará notablemente sus nutrientes.

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