Las recetas de crema son muy fáciles de elaborar y además son muy recomendables si buscas perder peso, todas tienen un sistema de elaboración bastante parecido y ofrecen una gran cantidad de nutrientes.
Pues bien, se que estás pensando que no te gustan las verduras, pero a quien vamos a engañar, las cremas son de las recetas más sanas y naturales que podrás consumir hoy día.
A continuación te dejo una lista de recetas de crema diferentes para que tengas a elegir, a cual más saludable.
Las recetas de crema de verduras suelen ser las favoritas para veganos y vegetarianos, ya que aportas a tu organismo una gran cantidad de nutrientes y vitaminas y además, no son difíciles de elaborar.
Dicho esto, adelante con la receta!
Crema mixta de verduras
Ingredientes
- 1 und Calabacín.
- 1 und Zanahoria.
- 1 und Puerro pequeño.
- 1 und Calabaza.
- 1/2 Cebolla.
- 1 und Patata mediana.
- C/s Agua hasta cubrir.
- C/s Aceite y sal.
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en trozos la zanahoria, el calabacín, la media cebolla y la patata.
- Cortar el puerro en rodajas (usar solo la parte blanca).
- Saltear la calabaza junto a todas las demás verduras con un poco de aceite y sal, 7 mint a fuego fuerte.
- Una vez salteado, añadir todo a una olla express y añadir agua hasta que cubra las verduras. 10 mint fuego bajo.
- Una vez cocinado, triturar y servir.
Esta crema de verduras es una de las más populares, ya que tiene un mix de todas las verduras en la misma crema.
Puedes añadirle la cantidad de verduras que quieras o incluso no añadirle los que menos te gustan.
Si no tienes olla express, puedes ponerlo en una olla con agua herviendo a fuego medio, dejandolo el tiempo suficiente hasta que todas las verduras estén tiernas.
Crema de calabaza
Ingredientes
- 230 g Calabaza.
- 1 und Zanahoria.
- 1/2 Cebolla.
- 30 g Puerro.
- C/s Agua hasta cubrir.
- C/s Aceite, Sal.
- C/s Pimienta blanca. Opcional.
Elaboración paso a paso
- Pelar y trocear la zanahoria y la cebolla.
- Cortar el puerro en rodajas (usar solo la parte blanca).
- Saltear en aceite la calabaza en trozos junto a las demás verduras. 5 mint a fuego fuerte.
- Una vez salteado, añadir todo a una olla express y añadir agua hasta que cubra las verduras. 5 mint fuego bajo.
- Una vez cocinado, triturar, añadir pimienta blanca al gusto y servir.
Esta receta de crema es menos popular por la rareza de la calabaza, pero no por ello es menos saludable que las demás.
La calabaza contiene una gran cantidad de vitaminas y un sabor muy característico, convirtiéndose en la crema favorita de muchos.
Crema de espárragos
Ingredientes
- 12 und Espárragos blancos.
- 1 und patata mediana.
- 1 und Puerro pequeño.
- C/s Agua hasta cubrir.
- C/s Aceite y sal.
- C/s Pimienta blanca. Opcional.
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en trozos la patata.
- Cortar los espárragos y el puerro (usar solo la parte blanca).
- Saltear toda la verdura con un poco de aceite y sal. 5 mint fuego bajo.
- Una vez salteado, añadir todo a una olla express y añadir agua hasta que cubra las verduras. 10 mint fuego bajo.
- Una vez cocinado, triturar, añadir pimienta blanca al gusto y servir.
Esta receta de crema es de las más saludables que podrás cocinar. Un punto en contra es el precio de los espárragos blancos, pero si te lo puedes permitir, te la recomiendo 100%.
TRUCO: Puedes echarle el liquido de los espárragos a la olla y acabar de cubrir las verduras con agua, esto le dará un sabor a la crema aún más potenciado a espárragos blancos.
Crema de calabacín
Ingredientes
- 1 Und Calabacín.
- 1/2 Cebolla pequeña.
- 1 und patata mediana.
- C/s Agua hasta cubrir.
- C/s Aceite y sal.
Elaboración paso a paso
- Pelar y trocear el calabacín, la cebolla y la patata.
- Saltear toda la verdura con un poco de aceite y sal. 5 mint fuego bajo.
- Una vez salteado, añadir todo a una olla express y añadir agua hasta que cubra las verduras. 15 mint fuego bajo.
- Una vez cocinado, triturar y servir.
Una receta de crema muy sencilla y nutritiva, pero a la vez muy rica, lo ideal es tomarla fría.
Vichyssoise
Ingredientes
- 300 g Puerro.
- 250 g Patatas a cuadros.
- 50 g Mantequilla.
- 100 g Nata de cocinar.
- C/s Agua hasta cubrir.
- C/s Sal y pimienta negra/blanca.
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar la patata y el puerro (utilizar solo la parte blanca).
- Añadir la mantequilla en una sartén y saltear la verdura.
- Añadir la sal y saltear durante 4-5 mint a fuego lento sin que se dore.
- Pasar todo a una olla y añadir agua hasta que cubra, una vez hierva, dejarlo cocer 15 mint fuego medio.
- Triturar todo y añadir pimienta al gusto.
- Dejar enfriar y añadir la nata, revomer y servir.
La crema vichyssoise es realmente una crema de puerros, es muy popular en Francia y es bastante completa, una crema de las más conocidas sin duda.
Si lo que buscas es una receta de crema light, esta receta puede serlo si usas mantequilla light y nada baja en grasas.
Crema de espinacas
Ingredientes
- 200 g Espinacas frescas.
- 1 Und Cebolla mediana.
- 1 Und Patata mediana.
- 50 g Puerro, (1 puerro pequeño).
- C/s Agua hasta cubrir.
- C/s Aceite y sal.
- C/s Pimienta molida.
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar la cebolla, la patata y el puerro (utilizar solo la parte blanca).
- Saltear todo en una sartén con un poco de aceite y sal. 5 mint fuego medio.
- Una vez pasado el tiempo, añadir las espinacas, remover y saltearlas hasta que reduzcan de tamaño.
- Pasar todo a una olla y añadir agua hasta que cubra y añadir pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio hasta que la patata esté tierna.
- Una vez esté tierna, triturar y servir.
Una receta de crema cargada de proteínas, ya lo decía Popeye, ayuda a bajar de peso, aumenta de fuerza muscular, promueve la energía y vitalidad y una larga lista de beneficios.
