Remojón Andaluz o Ensalada de Naranja y Bacalao LIGHT

Un plato con un remojón andaluz, elaborado con naranja, bacalao, aceitunas negras y cebolla blanca.

El remojón andaluz o ensalada de naranja y bacalao es muy similar a la ensalada malagueña, la diferencia es que esta última lleva como ingrediente la patata, mientras que el remojón andaluz no. Además, al remojón suele llevar huevo cocido.

Ambas recetas son muy parecidas y se diferencian por unos pocos ingredientes, es más, siempre suelen haber conflictos gastronómicos sobre que ingredientes lleva la ensalada y cuales no.

¡Pues mi vecina del cuarto piso hace el remojón con atún! ¡El remojón se hace con naranjas de ‘villa naranjo’! ¡Yo le añado aguacate al remojón andaluz!

La cocina es libre y te animo a que pruebes esta ensalada con ingredientes similares o típicos de tu zona. Finalmente, considera todas estas ensaladas como variantes para comer el producto principal, en este caso, la naranja.

Los ingredientes de esta receta te pueden parecer incompatibles, pero te aseguro que encajan a la perfección.

En esta ensalada predomina la naranja, por lo tanto, se convierte en una ensalada muy refrescante y saludable.

Si eres fan de las naranjas, el remojón andaluz te va a encantar.

Ventajas del Remojón Andaluz

Preguntas comunes

Remojón Andaluz o Ensalada de Naranja y Bacalao

Ingredientes

Ingredientes del aliño

Elaboración paso a paso

Un plato con un remojón andaluz, elaborado con naranja, bacalao, aceitunas negras y cebolla blanca.
5/5

Consejos:

  • Para desalar el bacalao, sumergir un trozo en agua y refrigerarlo durante 24 horas.
  • No hace falta añadirle sal a la ensalada, ya que el bacalao aún estando desalado, seguirá conteniendo sal.

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Receta
Remojón andaluz
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