Soja Texturizada con Salteado de Verduras

¿No has probado nunca ninguna receta de soja texturizada? Pues estás en el sitio indicado, a continuación conocerás la receta más popular y fácil elaborada con soja texturizada.

Esta receta es alta en proteínas, fibra y baja en grasas, además, no tiene apenas sabor y es capaz de absorber muy bien los sabores que le añadas.

La soja texturizada es muy parecido a una esponja, hay que dejarla hidratar en agua, posteriormente se escurre y luego le añades el ingrediente o las especias para que adquiera el sabor que quieras.

Comúnmente, las proteínas de la soja suelen ser la alternativa principal entre los veganos o vegetarianos para reemplazar la proteína animal.

Ventajas de la soja texturizada con verduras

Preguntas comunes

Soja Texturizada con Salteado de Verduras

Receta apta para veganos y vegetarianos, alta en fibra y proteínas y fácil de elaborar.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Hidratar20 min
Tiempo total40 min
Plato: Plato principal
Cocina: China, Japonesa
Raciones: 1 Persona
Calorías: 122kcal

Ingredientes

  • 30 g Soja texturizada Es una ración pequeña para acompañar con arroz o otro alimento.
  • 1 und Diente de ajo
  • media Cebolla mediana
  • medio Calabacín
  • Media cucharadita Comino
  • Aceite de oliva al gusto.
  • Pimienta negra y sal al gusto.
  • Salsa de soja al gusto.

Elaboración

  • En un recipiente con agua templada, añadir la soja texturizada, mezclar para que se remoje bien y dejarla hidratar mínimo 20 minutos.
  • Por otro lado, cortar el calabacín en medias lunas y la cebolla y el ajo finamente y reservar.
  • Una vez hidratada la soja, escurrir muy bien el agua apretándola ligeramente sin machacarla y reservar en un recipiente (el agua se desecha).
  • En una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva y añadir el ajo, una vez coja un poco de color, añadir la cebolla y por último el calabacín y dejarlo pochar hasta que quede tierno.
  • Una vez esté todo tierno, añadir la soja hidratada, un poco de comino y pimienta negra al gusto y un chorrito de salsa de soja.
  • Mezclar todo muy bien y añadir un poquito de sal, no te pases con este ingrediente, ya que la salsa de soja contiene suficiente sal.
  • Una vez quede la soja texturizada blandita y sin líquido dentro, retirar del fuego y disfrutar del plato.

Vídeo

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