¿No has probado nunca ninguna receta de soja texturizada? Pues estás en el sitio indicado, a continuación conocerás la receta más popular y fácil elaborada con soja texturizada.
Esta receta es alta en proteínas, fibra y baja en grasas, además, no tiene apenas sabor y es capaz de absorber muy bien los sabores que le añadas.
La soja texturizada es muy parecido a una esponja, hay que dejarla hidratar en agua, posteriormente se escurre y luego le añades el ingrediente o las especias para que adquiera el sabor que quieras.
Comúnmente, las proteínas de la soja suelen ser la alternativa principal entre los veganos o vegetarianos para reemplazar la proteína animal.
Ventajas de la soja texturizada con verduras
- Receta alta en proteínas y fibra, perfecta para saciarnos con facilidad y ayudándonos a adelgazar.
- Fácil de digerir o asimilar por nuestro organismo.
- Puedes aportarle el sabor que prefieras, como por ejemplo un caldo de verduras, busca la combinación de sabores que más te guste y disfruta de esta receta.
Preguntas comunes
- ¿La soja texturizada con verduras engorda? Esta receta no engorda, al contrario, nos sacia gracias a su alto contenido en fibras y nos ayuda a adelgazar.
- ¿Es perjudicial para la fertilidad la soja texturizada? Hace años se pensaba que si, pero según estudios recientes, se ha demostrado de que este mito es falso.
- ¿Puedo consumir soja texturizada todos los días? Al igual que otros alimentos, no se recomienda consumir soja ni abusar de ella todos los días.
- ¿Qué verduras puedo usar en esta receta? Realmente puedes usar la verdura que más te guste, como por ejemplo el tomate, ya que le aporta muy buen sabor y también es una buena alternativa.
Soja Texturizada con Salteado de Verduras
Receta apta para veganos y vegetarianos, alta en fibra y proteínas y fácil de elaborar.
Raciones: 1 Persona
Calorías: 122kcal
Ingredientes
- 30 g Soja texturizada Es una ración pequeña para acompañar con arroz o otro alimento.
- 1 und Diente de ajo
- media Cebolla mediana
- medio Calabacín
- Media cucharadita Comino
- Aceite de oliva al gusto.
- Pimienta negra y sal al gusto.
- Salsa de soja al gusto.
Elaboración
- En un recipiente con agua templada, añadir la soja texturizada, mezclar para que se remoje bien y dejarla hidratar mínimo 20 minutos.
- Por otro lado, cortar el calabacín en medias lunas y la cebolla y el ajo finamente y reservar.
- Una vez hidratada la soja, escurrir muy bien el agua apretándola ligeramente sin machacarla y reservar en un recipiente (el agua se desecha).
- En una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva y añadir el ajo, una vez coja un poco de color, añadir la cebolla y por último el calabacín y dejarlo pochar hasta que quede tierno.
- Una vez esté todo tierno, añadir la soja hidratada, un poco de comino y pimienta negra al gusto y un chorrito de salsa de soja.
- Mezclar todo muy bien y añadir un poquito de sal, no te pases con este ingrediente, ya que la salsa de soja contiene suficiente sal.
- Una vez quede la soja texturizada blandita y sin líquido dentro, retirar del fuego y disfrutar del plato.
Vídeo
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